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投稿者：YUQARI
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タイトル 手作りグラノーラ
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07/09/18



お久しぶりです！！随分更新が遅れてしまいましたが（汗）、皆さんはどのような休日を過ごされたのでしょうか？私の方は久しぶりに姉と友達が遊びに来てくれ、早速御もてなしに色々と忙しくしておりました。また色々と作りましたので、少しずつ更新していきますね。どうぞお楽しみに～！

さて今回ご紹介するレシピは、自家製のグラノーラ。大体いつも作る時は普通のキャラメル味なのですが、今回は少し違う感じに仕上げてみる事に。このオリジナルレシピがめちゃめちゃ美味しかったんです～！！！（すいません、、、精一杯に自我自賛、、、汗汗）



実は使ったのがレモンと紅茶。このレモンの酸味がミルクと合わさる時にチーズのような風味になるよう考えて作って見たのですが、これがビンゴ～！紅茶の味ももちろんいい感じにプラスされ、ミルクと合わさって上品な感じに仕上がりました。めちゃめちゃお勧めです！！

＜レシピ＞

無塩バター８０グラム
ブラウンシュガー１７０グラム
オートフレーク２５０グラム
小麦粉３０グラム
アーモンドの粉６０グラム
紅茶の粉大匙１（紅茶の葉をすり鉢でする）
アーモンド３０グラム
スライスアーモンド３０グラム
干しレーズン４０グラム
ミックスナッツ（カシューナッツ、胡桃）３０グラム
レモン１個
１）まずボールにオートフレーク、小麦粉、アーモンドの粉、紅茶の粉、アーモンド、スライスアーモンド、干しレーズン、ミックスナッツを合わせておきます。

２）まず小鍋にバターとブラウンシュガー、レモンの汁、摩り下ろしたレモンの皮を入れて、砂糖が溶けるまで熱を通します。そして透明になり表面からふつふつと小さい泡が沢山出てきたら火を止めます。

３）混ぜ合わせておいた１）の中に２）のバター液を入れて全体を混ぜ合わせ、それを鉄板の上に並べます。（鉄板が狭い場合は、３回かに分けてオーブンに入れると、短い時間にトーストされます）

４）１６０度にセットしておいたオーブンで２０分ほどトーストしていきます。その際何度かかき混ぜ合わせながら全体に火が通るよう混ぜ合わせると、全体が均一にキャラメル色になります。トーストしたらそのまま冷まして出来上がり。
ｉコード i583508 掲載日 2021年 09月 23日 (木) 12時 20分 02秒
ジャンル 写真 形式 PNG 画像サイズ 768×1024
ファイルサイズ 1,600,447 byte

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