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投稿者：YUQARI
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タイトル ババロア
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コメント ＜レシピ＞

（バヴァロア）

生クリーム５０ｇ
牛乳６０ｇ
ヴァニラスティック６分の１本
卵２０ｇ
グラニュー糖２０ｇ
板ゼラチン２ｇ
１）生クリームは９分立てに泡立て、冷蔵庫で冷やしておきます。ヴァニラスティックは裂いて中のヴァニラ取り出し、牛乳と取り出したヴァニラ、ヴァニラスティックを小鍋に入れて火にかけます。

２）その間、卵黄と砂糖をボールに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。そこへ沸騰したヴァニラ液１）を加えて混ぜ合わせ、鍋に全てを戻し、とろみがでるまで火にかけます。

３）氷水で戻した板ゼラチンを２）に加えて、ゼラチンを溶かしていきます。。ゼラチンが溶けたら１）で冷やしておいた生クリームを２回に分けて加えていきます。全てが混ざり終わったら好きなグラスに流し込み、冷蔵庫で冷やします。。

注意）レシピはバヴァロワのみになってます！

常連になっている手作りグラノーラを上にふりかけていただきます。やはり食感が加わって美味しい～！やっぱり酸味のあるソースにはクリーミーなムースが合いますね！どうぞお試しを～！
ｉコード i583506 掲載日 2021年 09月 23日 (木) 12時 20分 03秒
ジャンル 写真 形式 PNG 画像サイズ 768×1024
ファイルサイズ 772,808 byte

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-みてみん(Mitemin)-